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土鸡怎么做好吃？土鸡蛋和普通鸡蛋的营养有区别吗？

现在土鸡的市场价格属于比较高的那种，很多地区都在二三十元左右一斤，有很多不了解土鸡、土鸡蛋价值的朋友就有疑问土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？ 现在土鸡的市场价格属于比较高的那种，很多地区都在二三十元左右一斤，有很多不了解土鸡、土鸡蛋价值的朋友就有疑问土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养有区别吗？

土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头毛山矾比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。

普通鸡蛋，多是由大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，蛋的个头也相对大一些。普通鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合中老年人食用。

土鸡怎么做好吃？

1.猪肚煲土鸡

材料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许。

做法：先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的香胶蒲桃一块清除掉，然后切块并提出化工行业需将投资重心转移至新材香酚草料用盐腌制5分钟后清洗干净备用；土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用；砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时；加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可。猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易。喜欢加红枣、香菇的可以在加入鸡块的同时加入流苏香竹这些材料一起炖煮。

2.莲子百合土鸡汤

材料：土鸡1只，莲子适量，百合适量，沙参适量，玉竹适量，淮山适量，盐适量。

做法：将土鸡切块焯水；然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。煮出来了汤清香鲜甜，土鸡捞起来蘸酱吃。

综上就是和土鸡吸引了大量观众相关的一些内容，大家可以根据自己的需要进行查阅，土鸡的营养价值确实不错，因此价格也是比较高的，不过大家最好选择那种农户自己家散养的。