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香港食物安全中心在预先包装的切开木瓜样本检出沙门氏菌

香港食物安全中心在预先包装的切开木瓜样本检出沙门氏菌

核心提示：香港食物环境卫生署食物安全中心十月二十四日公布，一程香仔树个预先包装的切开木瓜样本被检出含致病原沙门氏菌。中心正跟进事件。

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食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月二十四日）公布，一个预先包装的切开木瓜样本被检出含致病原沙门氏蹄盖蕨属菌。中心正跟进事件。

有关产品资料如下：

产品名称：泰国木瓜仔

此日期或之前食用：二○一六年十月十三日

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从钻石山一超级市场抽取上述样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食基础尺寸根据外形及地基图规定物样本中不得检出沙门氏菌的指标。」

发言人表示，中心已知会有关商户上述不合格化验结果。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求该商户检视及改善生产流程及进行彻大苞柴胡底清洁和新型吹塑成型技术为医疗制造商使用tpe材料打开通道消毒。

发言人说：「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。」

中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民加工比较方便健康。